Vegghy

COS'È 

Vegghy

Montante a base di proteine dirolizzate di pisello supportate su fibra di acacia ad effetto prebiotico, Maltodestrina ad alto DE, Gomma di Xanthano e gomma di Tara. IL prodotto è dispersibile e solubile a freddo ed è indicato per la preparazione di sorbetti, gelati al latte, dessert, mousse etc..

  • Eccellente protezione agli shock termici. Buon controllo della viscosità.

  • Facilità di aerazione.

  • Eccellente stabilità in prodotti neutri o acidi.

  • Corpo consistente, struttura cremosa.

  • Completo rilascio del gusto.

  • Facilità di lavorazione.

  • Miglioramento della tessitura e della corposità. Controllo dell’overrun.

  • Punto di prima goccia.

  • Stabilità allo stoccaggio.

  • Riduzione dei costi.

CARATTERISTICHE E VANTAGGI

NO OGM

MADE IN ITALY

GLUTEN FREE

NO KNOWN ALLERGIES

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