• Andrea Sesini

Vuoi aprire una gelateria? posso aiutarti !

Hai finalmente deciso di aprire una gelateria?

Significa che anche tu sei mosso da passione per questo magnifico settore e dal desiderio di condurre un lavoro antico meraviglioso  creativo ( e un po' faticoso).

Oggi è noto a tutti che il gelato artigianale è un alimento sempre più  completo e sano, ad alto valore nutritivo, tanto da essere considerato un prodotto non più stagionale, ma da godere anche nei mesi invernali e come sostitutivo di un pranzo.

Ricercare nuovi gusti, soddisfare nuove esigenze e le nuove tendenze del mercato  : pur essendo un’attività tradizionale, la produzione di gelato riesce a essere creativa ,  fantasiosa e innovativa.

Ma aprire una gelateria, come qualsiasi altra attività, comporta l’assunzione di un rischio “imprenditoriale”, anche perché l’investimento iniziale soprattutto oggi può essere consistente.

È una decisione importante che comporta riflessioni su svariati aspetti:  per prima la formazione, poi l’investimento iniziale, prima di diventare imprenditori del gelato è indispensabile acquisire conoscenze sul settore, il mercato della materia prima, costruttori di macchinari, la normativa di riferimento e avere un’idea abbastanza chiara delle migliori strategie di marketing da adottare.

La concorrenza è tanta, per emergere non basta produrre un buon gelato! bisogna avere le idee molto chiare confrontarsi anche con le altre realtà .

Oltre alla ricerca della Qualità delle materie prime, e la ricerca della novità e soprattutto  cura del servizio sono fondamentali.

Per questo noi della “Gelati Graziosi” ci auguriamo di essere d’aiuto a chi, come te, vuol per diventare.............

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