LIMONE DI SICILIA

SORBETTO

Ingredienti 

  • Acqua 1.000 grammi 

  • Zucchero saccarosio 500 grammi 

  • Zucchero canna grezzo 50 grammi 

  • destrosio 80 grammi 

  • Succo di limone 400 grammi 

  • Pasta naturale soft limone 30 grammi 

  • Exellent proteiv vit 10 grammi 

  • Neutrofruitxream.xs 9 grammi 

 

Prodotti da utilizzare

  • Pasta naturale soft limone 

  • Excellent protein vit 

  • Neutro fruit cream.xs

Per questa ricetta puoi acquistare:

NEUTRO FRUIT XS E EXCELLENT PRONTEIN VIT

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STEP 1

Mettere nel secchio l’acqua ed aggiungere gli zuccheri con il neutro e la proteina, quindi frullare con il mixer, lasciare riposare la base frutta per 5 minuti poi aggiungere il succo di limone spremuto e la pasta naturale soft di limone. Quindi mantecare con programma per frutta o sorbetti nel nostro abituale mantecatore, l'importante e utilizzare la vaschetta di gelato preraffreddata prima di estrarre il nostro sorbetto.

MISCELA

  • Zucchero 31,91% 

  • Altri solidi 1,06% 

  • Solidi totali 32,97%