CHE STA RIVOLUZIONANDO IL GELATO

IL MARCHIO

CHI SIAMO

Gelati Graziosi è il marchio che sta rivoluzionando il concetto di gelato dandogli una connotazione non solo ludica, ma anche salutistica, coniugando gusto e benessere. Luigi Graziosi, maestro gelatiere lavora nel settore da più di vent’anni è noto per la creazione di prodotti unici, per la sua profonda conoscenza delle materie prime e delle più sofisticate tecniche di lavorazione. Ha saputo affinare nel tempo l’arte del gelato, conservando ricette storiche, innovando con gusti inconsueti e mantenendo uno sguardo sempre attento all’evoluzione del settore, così da posizionarsi in modo privilegiato sul mercato contemporaneo.

LA SPERIMENTAZIONE

Luigi Graziosi, Il maestro gelatiere che da decenni insegna in ogni angolo del mondo, ha creato, insieme alla Dottoressa Ayurvedica Anjana Moktan Khatri e al proprietario dell’Himalayan Ayurvedic Herbal e Juce Ice Cream, Kapil Khatri, il primo gelato che è considerato dai nepalesi (e non solo) “sacro” perché la ricetta a base del prodotto è stata creata più di 3.500 anni fa dal Rishi (santo) di nome Chayavan. Il preparato stesso prende il suo nome. Il gelato “Divino” che ne deriva è assolutamente naturale, tra gli ingredienti il più importante è la pasta di Chayavan (un composto di 48 erbe officiali himalayane).

LA RICERCA

Gelati Graziosi si propone come fornitrice di materie prime di origine naturale e vegetale di altissimo livello qualitativo con continui controlli interni. La nostra ricerca si basa infatti su una filosofia naturale, il cui focus risiede nel rispetto dell’ambiente e nella cura del benessere. Competenza, creatività ed innovazione per sviluppare formule esclusive che rispondano alla crescente domanda di prodotti naturali. Ricerca sviluppa e produce neutri naturali di alto livello e basi complete per il settore gelaterie e pasticcerie, semilavorati in pasta naturale per il gelato artigianale e industriale.

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L'ESPERIENZA

Nel 1990 Luigi Graziosi ha avviato la sua attività di maestro gelatiere aprendo in Costa Azzurra il “Re del Gelato”. Rientrato in Italia dopo un’esaltante esperienza a Parigi con la gelateria “Delice de Venice”, diventa tecnico formatore presso la più importante industria di semilavorati per gelateria a livello mondiale. Nel 2006 tornato in Francia apre una scuola per gelatieri. Nel 2010 rientra definitivamente in Italia per fondare la “Gelati Graziosi” dedicandosi al gelato naturale, a base di frutta e verdura, nell’ambito di una dieta sana, nutriente ed equilibrata. Nel 2015, interessante confronto con il grande maestro Gualtiero Marchesi.

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